Dieta wegetariańska to nie kanapka z serem i pomidorem, makaron ze szpinakiem czy zupa ogórkowa.
Aby nie była niedoborowa, musi być dobrze zbilansowana pod względem udziału białka, żelaza, witaminy B12 i innych kluczowych mikro i makroelementów. Tymczasem samodzielnie "na czuja" komponowane diety wegetariańskie są przeładowane węglowodanami co przyczynia się do wzrostu masy ciała.
Większość wegetarianek trafiających pod moje skrzydła ma problemy z masą ciała (dieta przeładowana węglowodanami) przy jednoczesnych niedoborach żelaza co przekłada się na stan włosów, samopoczucie i odporność organizmu.
Kupując gotowy jadłospis wegetariański zwróćcie uwagę na tabele białek, tłuszczów i węglowodanów. Zobaczcie ile czego jest w konkretnych produktach. Ile czego być musi, aby dieta była dobrze zbilansowana.
Dieta wegetariańska o niskim indeksie glikemicznym to model żywienia, który znajduje zastosowanie w terapii insulinooporności, hiperinsulinemii i cukrzycy typu II oraz u osób zmagających się z nadwagą lub otyłością. Właściwie skomponowany jadłospis wegetariański będzie odpowiedni także dla pacjentów z niedoczynnością tarczycy, chorobą Hashimoto, oraz zaburzeniami lipidowymi i hormonalnymi (PCOS), ponieważ nadmiar insuliny stymuluje jajniki do produkcji androgenów.
UWAGA: Jeżeli masz niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto, i przyjmujesz lewotyroksynę (Letrox, Euthyrox), zachowaj 4 godzinny odstęp między przyjęciem leku, a spożyciem pokarmu zawierającego soję (tofu, mleko sojowe).
UWAGA: Dieta w nowej szacie graficznej, zobacz w zakładce "Zawartość".
Dieta o niskim indeksie glikemicznym zawiera 28 dań ułożonych w 4-posiłkowy tygodniowy jadłospis. Co ważne, żaden z przepisów nie powtarza się w innych dietach. Wszystkie diety gotowe 4-posiłkowe są tak skomponowane, aby możliwe było wymienianie posiłków czy całych dni między dietami. Jeżeli więc drugiego dnia masz ochotę na śniadanie występujące w 6 dniu lub w innej posiadanej przez Ciebie diecie 4-posiłkowej, to bez problemu możesz dokonać takiej zamiany.
Do diety dołączony jest kilkudziesięciostronicowy ebook z poradami i zaleceniami.
Czy dieta jest dla mnie?
Podstawą skutecznej diety jest jej smak (dieta MUSI być smaczna, inaczej długofalowo nie będziesz jej stosować), oraz dobre zbilansowanie pod względem udziału białka, tłuszczu i węglowodanów (musi dawać uczucie sytości).
Dieta, którą właśnie przeglądasz jest dobrze zbilansowana i odpowiednia dla osób chcących zredukować masę ciała (zastosuj deficyt energetyczny) lub po prostu zdrowo się odżywiać (odpowiednio dobierz kaloryczność). Z uwagi na niski indeks glikemiczny i przeciwzapalny charakter zalecana jest w:
- insulinooporności, hiperinsulinemii, cukrzycy typu II,
- nadciśnieniu tętniczym,
- niedoczynności tarczycy oraz chorobie Hashimoto,
- zaburzeniach lipidowych i hormonalnych (PCOS), ponieważ nadmiar insuliny stymuluje zarówno gonady jak i nadnercza do produkcji androgenów, które przyczyniają się również do powstawania zmian skórnych,
- endometriozie,
- dla kobiet w ciąży i karmiących pod warunkiem dobrania właściwej kaloryczności,
- w profilaktyce chorób dietozależnych.
Dieta nie jest dla osób:
- ze schorzeniami wątroby, nerek i woreczka żółciowego, w z tym kamicą,
- z dną moczanową.
W przypadku problemów skórnych (trądzik, AZS, egzema, łuszczyca) przez pierwsze 6-8 tygodni zalecam diety bezmleczne (bez nabiału), a następnie włączenie nabiału w jednym posiłku raz na 3-4 dni i obserwację reakcji skóry.
W przypadku współistniejących dolegliwości żołądkowo - jelitowych (wzdęcia, gazy, uczucie pełności, ciężkości, zaparcia) zalecam dietę lekkostrawną. W przypadku refluksu zalecam dietę lekkostrawną lub dietę Low CARB.
Osobom ze współistniejącym SIBO oraz IBS rekomenduję dietę Low FODMAP dostępną w sklepie wraz z ebookiem IBS Zespół Jelita Drażliwego.
UWAGA
Potrawy we wszystkich odmianach tej diety są podobne, więc jeżeli Twój partner potrzebuje diety 2000kcal, a ty 1600kcal bez nabiału, to bez problemu możecie gotować razem.
